Apesar do Nori (Alga Marinha Seca para sushi's e temaki's) ser o tipo mais popular dentre as variações da Alga Marinha, o Kombu ou konbu (Em Japonês: ??), também chamado dashima, é outro tipo de alga marinha bastante utilizada na Culinária Japonesa. Conhecida como um, de três principais ingredientes para fazer um caldo base (fundo/dashi), é também usada em sua forma natural, dentro de sopas e diversos outros pratos orientais.